Te dejamos tres ensaladas completas, sin cocción, que te ayudarán a resolver la mesa de Fin de Año esta noche. Contienen una buena combinación de ingredientes frescos y un correcto condimentado. 

1. Garbanzos con tomate y limón: frescura y acidez en cada bocado

Para empezar, una ensalada ligera y refrescante. Solo necesitás:

• Garbanzos en lata, bien escurridos

• Tomate en cubos

• Jugo de limón, aceite de oliva y sal

• Opcional: pimienta o un toque de comino

Mezclá todos los ingredientes y listo: un plato ácido y vibrante que abre el apetito.

2. Lentejas con cebolla y perejil: clásica y económica

Ideal para sumar fibra y proteínas sin complicaciones. Para prepararla:

• Escurrí las lentejas en lata

• Picá cebolla bien fina y perejil fresco

• Condimentá con aceite, vinagre y sal al gusto

Tip: la cebolla morada o blanqueada suaviza el sabor, y mantiene la ensalada fresca y ligera.

3. Atún con palta y mostaza: cremosa y versátil

Esta opción untuosa puede ser plato principal, acompañamiento o relleno de sandwiches:

• Atún en lata, escurrido y desmenuzado

• Palta pisada

• Mostaza y jugo de limón

• Ajustá sal y, si querés, pimienta o cebolla de verdeo

El resultado es una ensalada cremosa y con un toque ácido que combina perfecto con cualquier menú festivo.

Consejos para que queden perfectas

• Escurrí bien las latas para evitar exceso de líquido.

• Enjuagá legumbres para reducir sodio.

• Usá ingredientes frescos para potenciar el sabor.

• Condimentá de a poco y ajustá antes de servir.

• Mantené las ensaladas refrigeradas hasta la mesa y consumilas el mismo día.