Día del Malbec: cómo disfrutarlos según la variedad y su sabor
Enterate por qué hoy se celebra el día del vino que se convirtió en una insignia de Argentina.
Hoy se celebra el Día Internacional del Malbec con el propósito de destacar uno de los vinos más emblemáticos de Argentina. Esta variedad de uva morada es ampliamente utilizada en la producción de vinos tintos y blancos.
El Malbec es originario de la región francesa de Burdeos, resultado de un antiguo cruce entre las cepas Magdeleine Noir y Prunelard. A pesar de su origen francés, esta cepa encontró su hogar en Argentina, donde se cultivaba en el sur del país y se utilizaba para producir vinos conocidos como "de Cahors", por el nombre de la región.
La elección del 17 de abril como el Día Mundial del Malbec se remonta a 1853, cuando se presentó un proyecto para establecer una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura en Mendoza, con el apoyo del gobernador Pedro Pascual Segura. Michel Aimé Pouget, un ingeniero agrónomo francés, fue encargado de organizar esta Quinta e introdujo diversas cepas europeas, incluyendo el Malbec. Desde entonces, esta fecha se ha celebrado para promover el vino local y destacar el éxito de la industria vitivinícola argentina.
La historia del vino en Argentina se remonta al siglo XVI, con la fundación de Santiago del Estero (1553) y Mendoza (1561) por colonos españoles. Las primeras cepas de uva, como la moscatel y la uva país, se introdujeron principalmente para uso religioso en ceremonias católicas. Sin embargo, con el tiempo, la vitivinicultura se expandió por diferentes regiones del país, consolidándose en los siglos XVII y XVIII.
La cepa Malbec llegó a Argentina en 1853 de la mano de Michel Aimé Pouget, contratado por Domingo Faustino Sarmiento para dirigir la Quinta Agronómica de Mendoza. Gracias a su impulso y al establecimiento de escuelas de enología, la vitivinicultura se convirtió en una actividad económica clave en la región y en todo el país.
Hoy en día, la vitivinicultura abarca 19 provincias argentinas, con una superficie total de viñedos de 223.585 hectáreas. Además del Malbec, se cultivan otras variedades como Cereza, Bonarda, Criolla Grande, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pedro Giménez, posicionando al país como el quinto productor de vinos a nivel mundial.
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