Te dejamos tres ensaladas completas, sin cocción, que te ayudarán a resolver la mesa de Fin de Año esta noche. Contienen una buena combinación de ingredientes frescos y un correcto condimentado. 

1. Garbanzos con tomate y limón: frescura y acidez en cada bocado

Para empezar, una ensalada ligera y refrescante. Solo necesitás:

Garbanzos en lata, bien escurridos

Tomate en cubos

Jugo de limón, aceite de oliva y sal

Opcional: pimienta o un toque de comino

Mezclá todos los ingredientes y listo: un plato ácido y vibrante que abre el apetito.

2. Lentejas con cebolla y perejil: clásica y económica

Ideal para sumar fibra y proteínas sin complicaciones. Para prepararla:

Escurrí las lentejas en lata

Picá cebolla bien fina y perejil fresco

Condimentá con aceite, vinagre y sal al gusto

Tip: la cebolla morada o blanqueada suaviza el sabor, y mantiene la ensalada fresca y ligera.

3. Atún con palta y mostaza: cremosa y versátil

Esta opción untuosa puede ser plato principal, acompañamiento o relleno de sandwiches:

Atún en lata, escurrido y desmenuzado

Palta pisada

Mostaza y jugo de limón

Ajustá sal y, si querés, pimienta o cebolla de verdeo

El resultado es una ensalada cremosa y con un toque ácido que combina perfecto con cualquier menú festivo.

Consejos para que queden perfectas

Escurrí bien las latas para evitar exceso de líquido.

Enjuagá legumbres para reducir sodio.

Usá ingredientes frescos para potenciar el sabor.

Condimentá de a poco y ajustá antes de servir.

Mantené las ensaladas refrigeradas hasta la mesa y consumilas el mismo día.