Pan crujiente, chorizo a las brasas y chimichurri. Con esa combinación simple pero imbatible, el choripán volvió a poner a la gastronomía argentina en lo más alto. De acuerdo a un ranking mundial elaborado por Taste Atlas, una reconocida guía especializada en cocina tradicional, el choripán fue elegido como el mejor "hot dog" de América Latina en 2026.

El informe destacó al sándwich criollo dentro de la categoría "hot dogs", donde compitió con preparaciones típicas de distintos países de la región. Con una puntuación de 4,2 estrellas, se ubicó en el primer puesto y se convirtió en la opción más votada del listado.

Por qué el choripán lideró el ranking

Según Taste Atlas, el choripán no es solo un pan con chorizo, sino una verdadera experiencia de parrilla. El ahumado del embutido, sumado a la mezcla de especias del chimichurri, fue clave para seducir a los especialistas y al público que participó de la votación.

Además, fue valorado como la comida callejera por excelencia: se consume al paso en puestos y ferias de toda la región, pero también es protagonista indiscutido de los asados. Ese doble rol, popular y cultural, terminó de consolidarlo como el gran ganador.

El ranking de los mejores "panchos" de América Latina

El listado de Taste Atlas reunió a las versiones más emblemáticas del continente. Así quedó el ranking completo para este 2026:

1. Choripán (Argentina y Uruguay)
Ícono de la cultura rioplatense, lidera la lista con 4,2 puntos. Los expertos resaltaron la combinación del chorizo asado y el chimichurri como una de las más sabrosas de la región.

2. Completo (Chile)
El famoso "italiano" se ganó el segundo lugar con 4,0 estrellas. Se caracteriza por llevar tomate picado, palta molida y abundante mayonesa, además de su tamaño generoso.

3. Perro caliente (Colombia)
Una mezcla de sabores dulces y salados, con ingredientes como ananá, salsas rosadas y papas crujientes trituradas, que lo convierten en una opción muy particular.

4. Cachorro quente (Brasil)
La versión brasileña se destaca por su preparación en un guiso de tomate y verduras, a veces acompañado con puré de papas, lo que le da un perfil bien "salseado".

5. Sonoran hot dog (México)
Salchicha envuelta en panceta y frita hasta quedar crocante, servida con frijoles, cebolla y un toque picante.

6. Pancho (Argentina y Uruguay)
La versión más simple del Río de la Plata también aparece en el ranking. Se distingue por su salchicha larga, pan muy suave y el clásico acompañamiento de papas hilo.

7. Shucos y mixtas (Guatemala)
Los shucos se preparan con pan tostado a la parrilla y guacamole, mientras que las mixtas reemplazan el pan por tortillas de maíz.