El informe del INDEC publicado este viernes pone cifras a una realidad que se siente en los bolsillos: el consumidor argentino está migrando sus compras hacia canales de ahorro. En enero de 2026, los autoservicios mayoristas fueron los únicos que mostraron números verdes, con un incremento interanual del 1,3% y una suba del 0,8% respecto al mes anterior.

Supermercados: Carnes y alimentos lideran el gasto

Pese a la caída del 1,2% en las ventas a precios constantes (ajustadas por inflación), la facturación a precios corrientes en supermercados superó los $2,3 billones. Los rubros que más aumentaron su peso en el ticket fueron:

Carnes: +49,4%

Verdulería y frutería: +38,3%

Panadería: +27,2%

Financiación y medios de pago

La dependencia del crédito es cada vez mayor. El 43,1% de las ventas en supermercados se realizaron con tarjeta de crédito, sumando más de un billón de pesos. En tanto, el efectivo representó solo el 17,1% del total, aunque mostró un crecimiento nominal del 35,4% respecto al año anterior.

El consumo regional: El Norte, el más rezagado

El informe distingue el desempeño de los centros de compras (shoppings) por jurisdicción, donde la Región Norte (que incluye a Tucumán) registró el incremento nominal más bajo del país con apenas un 7,8%, muy por debajo del promedio de CABA (23,8%) o la Patagonia (21%).

En los shoppings, el consumo se concentró en indumentaria y calzado (33%) y patios de comida (20,5%), mientras que las ventas totales a precios constantes en este sector sufrieron una mínima caída del 0,1%. Estos datos reflejan un escenario donde el gasto recreativo se mantiene estancado, priorizando el abastecimiento básico en canales mayoristas.