El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) anunció la suspensión temporal de las importaciones de jamones, chorizos y otras salazones porcinas provenientes de España tras la confirmación de la presencia de la Peste Porcina Africana en jabalíes de Barcelona.

La medida se tomó después de la comunicación oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), que encendió las alertas en toda la región

Qué es la Peste Porcina Africana

La peste africana es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta a los cerdos domésticos y silvestres, provocando altas tasas de mortalidad. Aunque es grave para la producción porcina, no representa un riesgo para los seres humanos ni altera la inocuidad de los alimentos de origen porcino.

El virus puede sobrevivir por largos períodos en el ambiente y en productos derivados del cerdo, lo que lo convierte en un patógeno de alto riesgo sanitario para países libres de la enfermedad, como Argentina y Sudamérica.

Productos que quedan prohibidos para su ingreso

Se permitirá el ingreso de mercancías cuyo proceso de elaboración garantice la inactivación del virus. Entre los productos habilitados se encuentran:

• Jamones madurados por más de 6 meses
• Productos cocidos
• Tripas saladas con tratamiento de inactivación
• Alimentos para mascotas extrusados o enlatados

Quedarán prohibidos hasta nuevo aviso:

• Jamones crudos con menos de 6 meses de maduración
• Chorizos secos
• Salazones y otros productos de riesgo sanitario

Refuerzo de controles en fronteras, puertos y aeropuertos

A partir de la alerta, el organismo reforzó la vigilancia en:

• Puertos y aeropuertos internacionales
• Puestos fronterizos terrestres
• Controles de cargas comerciales

Además, el Senasa reiteró que desde 1999 está prohibido que viajeros ingresen productos porcinos a la Argentina, independientemente de la situación sanitaria del país de origen.

Los residuos de aviones y buques, otro punto crítico

El organismo sanitario informó que también controla de manera estricta los residuos internacionales provenientes de aviones y buques procedentes de zonas donde la PPA es endémica, ya que constituyen una de las vías más frecuentes de dispersión del virus.