La yerba mate argentina cerró 2025 con un dato que quedará en la historia del sector: 57.980.912 kilos exportados, el volumen anual más alto desde que existen registros oficiales.

Según el informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las ventas al exterior crecieron 32% respecto de 2024 y superaron ampliamente todos los antecedentes previos.

Solo en diciembre se exportaron 4.387.107 kilos, consolidando un año con despachos sostenidos y picos muy marcados durante el segundo semestre.

Un año con picos históricos de exportación

La evolución mensual mostró meses con números excepcionales:

• Septiembre: 7.252.770 kilos

• Octubre: 6.671.217 kilos

• Julio: 6.562.989 kilos

Estos valores superaron con claridad los registros de los mismos meses en años anteriores.

El crecimiento se entiende mejor al mirar la serie histórica:

• 2021: 35.509.787 kilos

• 2022: 40.304.006 kilos

• 2023: 39.700.553 kilos

• 2024: 43.807.389 kilos

• 2025: 57.980.912 kilos

El salto interanual fue de más de 14 millones de kilos.

Señales de recuperación en el mercado interno

El mercado local también dejó señales positivas. Las salidas de yerba mate elaborada al consumo interno alcanzaron 266.788.512 kilos entre enero y diciembre.

En diciembre, los molinos despacharon 19.894.807 kilos, un indicador que el INYM considera el más cercano al movimiento real en góndola.

Si bien el consumo todavía no iguala los picos históricos, mejoró frente a 2024 (258.789.745 kilos) y se acercó a niveles de años anteriores:

• 2023: 285.300.595 kilos

• 2022: 275.807.989 kilos

• 2021: 282.989.915 kilos

La cosecha y los formatos más elegidos

Durante 2025 ingresaron a secanza 889.253.082 kilos de hoja verde, menos que en 2024 pero por encima de 2023.

Por regiones, la zona Centro lideró el aporte, seguida por el Noreste y el Sur. Corrientes también tuvo una participación destacada.

En cuanto a los formatos más vendidos en el mercado interno durante diciembre:

• Paquete de ½ kilo: 55,14%

• Paquete de 1 kilo: 39,45%

• Otros formatos: participación mínima

Entre ambos concentraron el 94,59% de las salidas al mercado local.