La inflación de alimentos alcanzó un 3,2% en julio respecto a junio, según los datos revelados este miércoles por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). A pesar de este aumento, el rubro se ubicó 0,8 puntos porcentuales por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, que fue del 4% en el mismo período. 

En lo que va del año, los alimentos acumularon un alza del 76%, consolidándose como el sector con mayor incidencia en el costo de vida a nivel nacional.

El aumento en los precios de los alimentos afecta especialmente a los sectores de la población que destinan la mayor parte de sus ingresos a cubrir la canasta básica. Esto se debe a que sus salarios no están acompañando el ritmo de la inflación, lo que agrava su situación económica.

productos que experimentaron mayores incrementos

1. Cebolla: +57,1%
2. Papa: +28,8%
3. Banana: +24,5%
4. Lechuga: +21,8%
5. Batata: +14,6%
6. Galletitas dulces envasadas sin relleno: +7,3%
7. Leche en polvo entera: +7,2%
8. Queso sardo: +5,4%
9. Yogur firme: +5,3%
10. Tomate redondo: +5,2%

algunos productos registraron una baja durante el mismo mes

1. Naranja: -7,9%
2. Limón: -4,5%
3. Leche fresca entera en sachet: -3,7%
4. Arroz blanco simple: -1,5%
5. Azúcar: -0,8%

A nivel interanual, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un incremento del 275,8% en julio comparado con el mismo mes de 2023. Este fue el sexto rubro con mayor suba, detrás de Bienes y servicios varios (320,5%), Comunicación (318,5%), Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (306,6%), Transporte (289,5%) y Salud (281,3%).