El Gobierno argentino ha anunciado una desregulación total en la importación y exportación de alimentos. Federico Sturzenegger, el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, describió esta medida como "revolucionaria". Según el decreto, el objetivo es "alimentos más baratos para los argentinos y más alimentos argentinos para el mundo".

 "Para la exportación levantamos todas las mochilas que le imponía el Estado argentino a nuestros productores de alimentos. De ahora en más no podrá pedirles nada, y solo estará para emitir los certificados que el productor le requiera por ser requerimientos del país importador. El Estado deja de molestar para ponerse al servicio del productor", explicó Sturzenegger.

 En estos meses innumerables empresas nos han comentado las increíbles peripecias que tenían que sortear para satisfacer requerimientos locales que no eran requeridos por el mercado destino. A un productor que necesitaba certificar una muestra para ver si podía abrir el mercado de EEUU le pedíamos que primero montara la fábrica. A vendedores de ajo que se iba a usar para hacer pasta en Asia les hacíamos medir el tamaño de cada cabeza (sic). En fin...El mandato de Javier Milei es el de sacar al Estado del medio y facilitar la producción

Los Detalles del Decreto

El Decreto 35/2025, publicado en el Boletín Oficial y firmado por el jefe de Gabinete, Guillermo Francos, y el ministro de Salud, Mario Lugones, establece las siguientes claves:

• "Todos los alimentos, condimentos, bebidas o sus materias primas y los aditivos alimentarios que se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan deben satisfacer las exigencias del Código Alimentario Argentino".

• "Los requerimientos del Código Alimentario Argentino también son de aplicación a los productos importados".

• "Se considerarán satisfechas las exigencias del Código Alimentario Argentino en el caso de importaciones de productos alimenticios y/o envases que cuenten con certificación emitida por los países individualizados en el Anexo III del presente decreto o cuando los Estados utilicen las normas del 'Codex Alimentarius' (FAO/OMS)".