A partir de este lunes 13 de abril, las panaderías de la provincia actualizarán sus pizarras con un incremento que oscila entre el 5% y el 7%. Así lo confirmó Pablo Albertus, presidente del Centro Industriales Panaderos de Tucumán, quien señaló que la medida es inevitable para garantizar la continuidad de las pequeñas y medianas empresas del sector.

Los motivos del incremento 

A través de un comunicado oficial, la Comisión Directiva del CIPT detalló que, tras un largo período de intentar absorber los costos, la situación se volvió inviable debido a:

• Materias primas: Subas cercanas al 30% en grasas, margarinas y azúcar.

• Servicios y logística: Incrementos considerables en las tarifas de gas y electricidad, sumado al costo del transporte por el alza en los combustibles.

• Costos operativos: Actualizaciones salariales, subas en materiales de empaque (plásticos) y ajustes en los contratos de alquiler de los locales.

Ajustes particulares

Desde la cámara aclararon que, a partir de hoy, cada establecimiento realizará un análisis propio de su estructura de costos. Esto significa que, si bien el promedio sugerido es de hasta el 7%, los valores finales de venta al público podrían variar entre los distintos barrios y localidades de la provincia dependiendo de la realidad operativa de cada comercio.